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2007年6月21日 (木)

桑の実

すぐ近くに蚕を育て、繭になるまでのお仕事をされてるお家があり

今は蚕さんの成長に欠かせない桑の葉の萌黄色が映えてます。

冬季は根っこのみで、 桑畑の変化を眺めてはいてたのですが

Photo_33 桑の木に実が鈴なりになってるのを眺め

口にしたのも初めて、プチプチと口の中ではじけ

甘酸っぱさが広がり、とても美味しいでした

お砂糖とレモンを加えジャムにされるようです。

ブルーベリーに似て栄養価も素晴らしいとの事、来年是非とも

収穫時に参加させてもらおーーーっと!  ちなみに 蚕さんは

何頭と数えるそうな、繭になるのが一ヶ月、一度に六万頭を

出荷され 三クール続くため、食事作りに大変だって!ヒャァーー

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